Descrizione
I calderai. Officina del gusto in Firenze. Una storia lunga più di cent'anni, che parte dalla metà dell'Ottocento e prosegue fino alle soglie del Duemila, fatta di gusto, qualità, ricerca dei sapori più genuini, unendo i migliori prodotti giunti da lontano alla tradizione del proprio territorio. La storia dei calderai, con le due celeberrime botteghe alimentari in via dell'Ariento e in Calimala, s'intreccia con la storia di Firenze, dall'unità d'Italia alla fine del XX secolo, facendoci rivisitare la città cara agli aristocratici stranieri, gli anni del boom economico, le guerre mondiali e il disastro dell'alluvione del 1966. Presentazione di Maurizio Naldini.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788856300079
ISBN-10:8856300079
Titolo:I calderai. Officina del gusto in Firenze
Autore: Manuela Plastina
Editore:Sarnus
Data Pubblicazione:2007
Collana:Writers for you
Pagine:112
Genere:usi e costumi, etichetta, folclore
Classificazione:Storia locale
Tematica :Firenze
Argomenti :FirenzeStoria
