Descrizione
Extravergine di oliva. Sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale. Extravergine di oliva. Sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788886850568
ISBN-10:8886850565
Titolo:Extravergine di oliva. Sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale
Autore: Adriano Barile
Editore:Agra
Data Pubblicazione:2004
Collana:Scenari & ricerche
Pagine:284
Genere:tecnologie chimiche e affini
Classificazione:Tecnologie alimentari
Argomento :Olio d'oliva
