Descrizione
Dolci e dessert. 600 ricette da tutto il mondo. Ediz. illustrata. La conclusione ideale di un pasto eccellente è un dessert di adeguato livello. Questo libro presenta una raccolta di ricette della cucina italiana e internazionale, passando dalle creme alle torte, dalla piccola pasticceria ai gelati. Le preparazioni di base, gli accorgimenti e i trucchi sono illustrati da fotografie dettagliate. In particolare le ricette si riferiscono a: frutta caramellata e marmellate, creme, salse e glasse, pasta brisé e frolla, pasta sfoglia, pasta lievitata, pasta soffice, dolci tradizionali, dolci al cucchiaio, dolci di frutta, dolci fritti, sorbetti e granite, gelati, piccola pasticceria. Infine vini da dessert e un piccolo glossario.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788804489986
ISBN-10:8804489987
Titolo:Dolci e dessert. 600 ricette da tutto il mondo. Ediz. illustrata
Autore: Medici Stucchi Lorenza de
Editore:Mondadori Electa
Data Pubblicazione:2001
Collana:Guide Pratiche
Pagine:360
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Dolci e dessert
Argomento :Dolci
