Descrizione
Il Pollo arrosto e altre storie. Dai quaranta ingredienti preferiti dell'autore prendono forma le ricette che ha sperimentato nel corso degli anni: alcune sono classici della gastronomia britannica ma anche francese, altre traggono ispirazione dal meglio della cucina internazionale. Il denominatore comune però è uno solo: sul piatto troverete cibi genuini e invitanti, pensati per far felice il palato piuttosto che per stupire. Meglio quindi un semplice ma gustoso pollo arrosto invece di una mousse di aragosta con vaniglia e anice stellato, che se ha il vantaggio di fare più scena su un menu, forse rischia di perdere buona parte del suo appeal al momento di mettersi a tavola... Ingrediente dopo ingrediente, sarete guidati con mano esperta e piglio vivace alla scoperta di verdure, carne, pesce, erbe, spezie e molto altro, in un divertente e istruttivo viaggio gastronomico che vi porterà dritto filato dalla A di acciuga alla Z di zafferano.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788895092997
ISBN-10:8895092996
Titolo:Il Pollo arrosto e altre storie
Autore: Simon Hopkinson , Lindsey Bareham
Editore:Guido Tommasi Editore-Datanova
Data Pubblicazione:2011
Collana:Parole in pentola
Pagine:298
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina: opere e ricette generali
Argomento :Culinaria
