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A tavola con i grandi cuochi La nostra cucina a casa tua Più Venduto

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Descrizione

Un libro unico e irripetibile, ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili sotto tutti i punti di vista.

Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.
Dettagli

    Editore: SLOW FOOD EDITORE

    Collana: SLOWBOOK

    Copertina: Cartonato olandese

    Pagine: 352

    Dimensioni: 21.0 x 27.5 cm

    Data di pubblicazione: 24 ottobre 2018

    ISBN: 9788884995322

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