Descrizione
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 6º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti. Questi volumi rilegati, raccolgono gli atti del Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti CISETA che si svolge a Cernobbio (Co) ogni due anni dal 1993.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788885022829
ISBN-10:8885022820
Titolo:Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 6º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti
Autore: Sebastiano Porretta
Editore:Chiriotti
Data Pubblicazione:2004
Pagine:1370
Genere:tecnologie chimiche e affini
Classificazione:Tecnologie alimentari
Argomenti :Industria alimentareTecnologia alimentare
