Descrizione
Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura. Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788822061539
ISBN-10:8822061535
Titolo:Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura
Autore: Maurizio Sentieri
Editore:edizioni Dedalo
Data Pubblicazione:1993
Collana:Nuova biblioteca Dedalo
Pagine:304
Genere:scienze sociali
Classificazione:Cibo e società
Argomenti :Alimentazione-StoriaDietetica
