Descrizione
Coltivare le tipicità locali. Il contributo della formazione superiore. Il filo rosso che lega i contributi raccolti in questo volume si dipana muovendo da una duplice convinzione. La prima è che nell'epoca della globalizzazione dei mercati, della standardizzazione dei processi produttivi, della omologazione degli stili di vita e dei consumi sia più che mai necessario tutelare e valorizzare le tipicità e le specificità locali. La seconda è rappresentata dall'idea che tali tipicità e specificità, per essere conservate e promosse convenientemente, chiedono una costante azione formativa che deve investire, a più livelli, i contesti organizzativi e gli attori sociali del territorio in cui esse si manifestano. I contributi degli autori illustrano le modalità gestionali di imprese di prodotto tipico, affrontano le problematiche di commercializzazione, le prerogative rilevanti in termini di sviluppo delle risorse umane e pongono attenzione al contesto economico e sociale relativamente a territori che vivono e prosperano sulla promozione delle proprie tipicità locali. Un completo e aggiornatissimo riepilogo degli indirizzi di gestione e promozione del sistema locale basato sulle produzioni tipiche.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788862500593
ISBN-10:8862500599
Titolo:Coltivare le tipicità locali. Il contributo della formazione superiore
Autore: Angori S. (cur.) , Fontana E. (cur.)
Editore:Guerini e Associati
Data Pubblicazione:2008
Pagine:141
Genere:economia
Classificazione:Innovazione d'impresa
Argomenti :ImpreseFormazione professionaleProdotti
