Descrizione
Formaggio. Ingrediente versatile e gustoso per arricchire la tavola, il formaggio occupa un posto di primo piano nel panorama gastronomico italiano e internazionale. Questo libro fornisce tutte le notizie per apprezzare le più famose varietà italiane: storia, provenienza, caratteristiche e composizione, con le ricette e i suggerimenti per accompagnarle con il vino più indicato.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788804487876
ISBN-10:8804487879
Titolo:Formaggio
Autore:
Editore:Mondadori
Data Pubblicazione:2001
Collana:Illustrati. Gastronomia
Genere:Economia commercio
Argomento :Formaggi
