Descrizione
La cucina indiana. Di madre in figlia. Fiera della cultura tramandatale dalla madre e dalla nonna, Anjali Mendès ci fa scoprire l'arte raffinata della cucina indiana, attraverso duecentotrenta ricette. Dal Goa a Benares, passando per il Kerala e per il Kashmir, ci invita a intraprendere un viaggio nel cuore del ricco patrimonio gastronomico dell'India, grande punto di incontro fra musulmani e indù, fra vegetariani e amanti della carne di manzo e di maiale, fra montagne e città portuali, fra Oriente e Occidente.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788871667300
ISBN-10:8871667301
Titolo:La cucina indiana. Di madre in figlia
Autore: Anjali Mendès
Editore:Le Lettere
Data Pubblicazione:2003
Pagine:301
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Argomento :Cucina indiana
