Descrizione
La cucina sarda. La Sardegna, terra dai due volti, di mare e di montagna, ha fatto della sua cucina un'arte, capace di soddisfare il gusto e l'olfatto di chiunque ne abbia assaggiato i piatti tradizionali. La cacciagione si sposa con finocchio e foglie di mirto selvatico, il pesce con alloro e bacche di ginepro, e poi ancora aragoste, maialino cotto su una brace di legno profumato, formaggi, miele di corbezzolo e dolci di mandorle. Più di trecento ricette tradizionali, il cui ingrediente principale, siano esse di terra o di mare, resta sempre il profumo della macchina mediterranea.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788882896843
ISBN-10:8882896846
Titolo:La cucina sarda
Autore: Molinari Pradelli Alessandro
Editore:Newton Compton Editori
Data Pubblicazione:2002
Collana:Tradizioni italiane
Pagine:349
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Argomento :Cucina sarda
