Descrizione
Chocolate, truffles & other Treasures of Italy's Piedmont cuisine. Il libro vuole raccontare la storia delle ricette e dei prodotti piemontesi, ma vuole anche rendere omaggio ai sacrifici, all'intelligenza e alla tenacità dei contadini, ortolani, agricoltori, fornai, pasticceri, pastori, formaggiai, acciugai ambulanti, cuochi e altri che hanno contribuito allo sviluppo della cucina piemontese e continuano a farlo. Sally Spector è nata il 3 agosto del 1946 a Michigan City, negli Stati Uniti. Laureatasi in Storia dell'arte all'Università di Chicago, si è trasferita a Montreal, in Canada dove ha presentato molte sue opere in mostre personali e di gruppo. Dal 1984 vive a Venezia dove, fra le altre cose, ha lavorato come docente per diverse università statunitensi con programmi di studi a Venezia. Ediz. inglese.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788878891739
ISBN-10:8878891738
Titolo:Chocolate, truffles & other Treasures of Italy's Piedmont cuisine
Autore: Sally Spector
Editore:Daniela Piazza Editore
Data Pubblicazione:2005
Collana:Coquinaria
Pagine:192
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Argomento :Cucina piemontese
