Descrizione
La cucina della tradizione triestina. Questo libro vuole essere un omaggio alle tradizioni della cucina triestina tra la fine del '800 e gli inizi del '900. Le ricette sono state tratte da alcuni antichi quaderni delle famiglie triestine tra le quali vanno citate Boico, Viezzoli, dei Rossi, Faccanoni, Pino von Friedental, Grioni, Janesich e Venturini. Alcune di queste ricette sono state riportate nel libro nella loro versione originale.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788886928755
ISBN-10:8886928750
Titolo:La cucina della tradizione triestina
Autore: Giuliana Fabricio
Editore:LEG Edizioni
Data Pubblicazione:2004
Pagine:77
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Trieste
Argomento :Cucina triestina
