Descrizione
Tecnologie di processo per il recupero e la valorizzazione delle componenti del siero di latte. Tecnologie di processo per il recupero e la valorizzazione delle componenti del siero di latte
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788882861384
ISBN-10:8882861384
Titolo:Tecnologie di processo per il recupero e la valorizzazione delle componenti del siero di latte
Autore: Pizzichini M. (cur.)
Editore:Enea
Data Pubblicazione:2006
Pagine:256
Genere:ingegneria e attivita affini
Classificazione:Tecnologie alimentari
Argomenti :Tecnologia alimentareLatte
